LICENCIATURA
GASTRONOMÍA
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Licenciatura en Gastronomía (Dgair- Plan Cuatrimestral)
RVOE SEP No. 20110073 03-febrero de 2011
Esta carrera ofrece amplias oportunidades laborales capaces de dirigir proyectos de la industria de servicios de Alimentos y Bebidas que integre todos sus ámbitos desde los conocimientos en los distintos procesos culinarios hasta la gestión de un establecimiento.
Los profesionales en gastronomía tienen la posibilidad de trabajar en cualquier parte del mundo, ya que su formación les permite adaptarse a diversas culturas y entornos.
Fecha de Inicio: enero, mayo y septiembre
Duración: 9 cuatrimestres
Horario: matutino 7:00 am - 2:30 pm
Plan de Estudios: Incluye Inglés sin costo en toda tu carrera
Plan de Estudios
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Alimentos y Bebidas en el Turismo, Equipos e Instalaciones
Matemáticas
Expresión Oral y Escrita
Proceso Administrativo
Industria Gastronómica
Metodología de la Investigación
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Química de los Alimentos
Contabilidad Básica
Contexto Socio-Económico y Político de México
Gestión Administrativa
Selección y Preparación de los Alimentos
Procesos Culinarios
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Gastronomía Francesa
Contabilidad Aplicada
Finanzas
Gestión Organizacional
Técnicas de Selección y Preparación de Alimentos
Historia del Arte
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Gastronomía Española
Estadística
Gestión de Talento Humano I
Alimentos y Bebidas en la Industria de la Hospitalidad
Conservación y Mantenimiento de los Alimentos
Panadería
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Gastronomía Oriental
Gestión de Costos de Alimentos y Bebidas
Gestión de Talento Humano II
Finanzas Aplicadas
Repostería y Pastelería
Competitividad Gastronómica de México
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Gastronomía Mexicana I
Gestión de Menú
Informática Aplicada a la Gastronomía
Mercadotecnia
Enología
Nutrición
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Gastronomía Mexicana II
Gestión Estratégica
Seminario de Patrimonio Gastronomico
Mercadotecnia Estratégica
Enología Aplicada
Nutrición e Higiene
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Alimentos y Bebidas, Recreación y Animación
Gestión de Compras y Proveedores
Estética Gastronómica
Tendencias de la Gastronomía en el siglo XXI
Tecnología de los Alimentos
Gestión de las Operaciones
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Seminario de Titulación
Seminario de Gestión Estratégica de Alimentos y Bebidas
Taller de Ética Profesional
Proyecto Emprendedores de Gastronomía
Gastronomía Sustentable
Banquetes
Contacto
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