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Formación personalizada y profesional en cocina, panadería, repostería y emprendimiento gastronómico

En nuestra Escuela de Gastronomía ofrecemos una propuesta académica flexible y estructurada, diseñada para que cada estudiante aprenda a su ritmo, con profundidad técnica y un enfoque creativo. Todos nuestros programas están divididos en categorías que facilitan la elección de acuerdo con intereses, niveles y objetivos.

CURSOS
PERSONALIZADOS

  • Panadería

    • Panadería básica – Niveles 1, 2 y 3

    • Panes del mundo – Niveles 1, 2 y 3

    Repostería

    • Bases de repostería

    • Merengues y aparejos

    • Cremas básicas

    • Repostería creativa – Niveles 1, 2 y 3

  • Conoce la historia, técnica y cultura detrás de cada plato:

    • Francesa - Italiana - Mediterránea - Árabe - Magrebí

    • China - Japonesa - Thai

    • Prehispánica - Conventual - De la Independencia - Del Porfiriato

    • Mexicana Tradicional - Mexicana Contemporánea - Nueva Cocina Mexicana

    • Cocina de Deconstrucción - Cocina de Autor - Cocina Sensorial

CURSOS
ESPECIALIZADOS

  • Impulsa tu emprendimiento en alimentos y bebidas:

    • Proyección de negocios gastronómicos – Niveles 1, 2 y 3

    • Creación de conceptos culinarios

    • Ingeniería de menú

    • Finanzas para emprendedores gastronómicos

    • Gestión de almacenes y plataformas de proveedores

  • Aprovecha las fechas especiales para aprender y emprender:

    • Pan de Muerto

    • Menús Navideños

    • Rosca de Reyes

    • Gelatina artística y chocolatería (14 de febrero)

    • Cocinando con Mamá (Día de las Madres)

    • Maestros Parrilleros (Día del Padre)

  • Para quienes buscan experiencias culinarias diferentes y únicas:

    • Cocina “menos saludable” (sabores sin remordimiento)

    • Paella a la leña

    • Cochinillo segoviano

    • Asado en barril colombiano

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No dudes en comunicarte con nosotros si tienes alguna pregunta o deseas obtener más información.

Correo electrónico
plantelmixcoac@grupoeducativolondres.com

Teléfono
55 2109 1038