Centro Universitario Gastronómico

A ti que tienes el sueño de ser más y mejor,

te ayudamos a lograrlo.

LICENCIATURAS

Plan a 3 años – Cuatrimestres.

Modalidad: Híbrida, mitad presencial y mitad en línea.

Entre semana: lunes, martes y miércoles de 8:00 a 11:00 horas.

Ejecutiva: viernes y sábados, de 8:00 a 11:30 horas.

 

Plan de Estudios:

Al terminar serás capaz de expandir tus horizontes y convertirte en ciudadano del mundo. Ya que el arte de cocinar y prestar un buen servicio gastronómico es bien recibido en todo los país el mundo, permitiéndote pulir tus habilidades culinarias.

Podrás trabajar en el área de producción de alimentos y bebidas de distintas empresas del ramo hotelero, así como en restaurantes, bares, comedores industriales, comisariatos gubernamentales o particulares, centros de convenciones y de negocios, Empresas de organización de eventos y banquetes, centros nocturnos, cruceros, así como negocio propio.

Algunos puestos que puedes obtener son Chef Ejecutivo, Gerente de Alimentos y Bebidas, Auditor de calidad de Alimentos y Bebidas, Instructor de una escuela de cocina, entre otros muchos.

ESPECIALIDADES, CURSOS Y TALLERES

Plan a 1 año – Cuatrimestres.

Ahora es virtual mientras sigamos en emergencia sanitaria.

Viernes y sábados de 8:00 a 14:00 horas.

Al terminar serás capaz de preparar alimentos, bebidas, productos de panadería y repostería, así como servir al comensal, desarrolla tu actividad profesional en grandes, medianos y pequeños restaurantes tradicionales y modernos.

Podrás trabajar en el área de producción de alimentos y bebidas de distintas empresas del ramo hotelero, así como en restaurantes, bares, comedores industriales, comisariatos gubernamentales o particulares, centros de convenciones y de negocios, empresas de organización de eventos y banquetes, centros nocturnos, cruceros, así como en tu negocio propio.

Algunos de los puestos que puedes desempeñar son: Sous Chef, Cocinero A , Panadero, Pastelero, Organizador de eventos y banquetes, chef personal, entre otros.

Plan a 7 meses – Programa intensivo.

Miércoles, jueves y viernes de 16:00 a 19:00 horas.

Al terminar serás capaz de aplicar las técnicas de la pastelería clásica y contemporánea para construir una base sólida de conocimientos y habilidades necesarias para lograr una carrera exitosa.

Podrás trabajar en el área de pastelería o confitería donde podrás crear o elaborar postres de diferentes tipos, ya sean nuevos o modificaciones de los ya existentes o la elaboración de los típicos postres en pastelerías, restaurantes, comedores industriales, comisariatos, cafeterías, centros de convenciones y de negocios, empresas de organización de eventos y banquetes, cruceros, parques turísticos, así como poner tu negocio propio.

Algunos de los puestos que puedes desempeñar son: Chef Pastelero, Pastelero A, Repostero, Asistente de pastelero, decorador de pasteles y postres de especialidad, chef pastelero, entre otras.

Plan a 4 meses.

Sábados de 8:00 a 11:00 horas.

Valor Agregado: Ingredientes incluidos para prácticas.

Al terminar serás capaz de hacer panadería, tendrás las habilidades y destrezas necesarias para la elaboración de gran variedad de productos de panadería, pastelería y repostería internacional y clásica.

Podrás trabajar en el ámbito de la repostería y panadería, teniendo las bases necesarias para crear y diseñar diferentes postres.

1 día por curso con 3 horas de práctica.

Horarios ajustables.

Los participantes de forma profesional conocerán y aplicarán las técnicas guiados de un chef instructor paso a paso para la elaboración de platillos novedosos y de tendencia de manera exitosa.

No requiere de experiencia previa.

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